Horcher, 스페인 마드리드 레티로에 있는 독일 레스토랑
호르허는 알폰소 12세 거리에 있는 독일 레스토랑으로, 사냥감 고기, 비엔나 요리, 독일 요리 전통에 중점을 둔 중부 유럽 요리를 제공합니다. 고전적인 분위기에서 정성껏 준비된 요리를 제공하는 격식 있는 다이닝 경험을 제공합니다.
이 레스토랑은 제2차 세계 대전 중 폐쇄된 후 1943년 베를린에서 마드리드로 이전했습니다. 이전은 독일 선전부 장관 요제프 괴벨스와의 갈등 이후 이루어졌습니다.
다이닝 룸은 남성이 재킷을 착용하는 공식적인 복장 규정을 유지하며, 20세기 초의 전통적인 유럽 서비스 관행을 따릅니다. 이러한 관례는 공간에 들어서는 모든 손님의 경험을 형성합니다.
이 레스토랑은 월요일부터 토요일 저녁 시간에 영업하며, 클래식한 분위기에서 격식 있는 다이닝 경험을 제공합니다. 방문객은 공식적인 복장 규정을 준수해야 하며, 좌석이 제한적이므로 예약이 권장됩니다.
이 레스토랑은 특정한 준비 기술과 장비가 필요한 독일의 겹겹이 케이크인 바움쿠헨 디저트를 전문으로 준비합니다. 이 디저트는 스페인에서 거의 찾아볼 수 없는 전통 독일 제과 기술의 드문 사례입니다.
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