Casa Mingo, 스페인 마드리드에 있는 레스토랑
카사 밍고는 목재 들보가 있는 큰 벽돌 건물에 있으며, 실내에는 여러 개의 다이닝 공간과 야외 테라스가 있습니다. 여러 개의 방과 좌석 구역이 있어 많은 방문객을 동시에 수용할 수 있습니다.
1888년 사이다 하우스이자 레스토랑으로 설립된 이곳은 한 세기가 넘는 동안 원래의 레시피와 전통적인 조리법을 유지해 왔습니다. 여러 세대에 걸친 연속성은 초기부터 동일한 조리 방식을 유지하려는 헌신을 반영합니다.
이곳은 아스투리아스식 구운 닭고기와 지역 사이다로 유명하며, 같은 가문에서 대대로 전해 내려온 방법으로 요리합니다. 방문객들은 이 요리를 마드리드의 일상적인 식문화의 일부로 만든 공간에서 스페인 북부의 요리 전통을 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 카사 데 캄포 공원 근처에 있으며, 매일 오전 11시부터 자정까지 영업합니다. 가격은 합리적이고 좌석이 넉넉합니다. 특히 혼잡한 시간대를 피해 방문하면 오래 기다리지 않고 자리를 찾을 수 있는 경우가 많습니다.
매장 내에서는 아스투리아스산 사이다와 지역 특산품 병을 판매하며, 방문객이 집으로 가져갈 수 있습니다. 머무는 곳으로 현지 음식 문화의 맛을 가져가기 쉽습니다.
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