Weingut Polz, 오스트리아 슈타이어마르크주 슈트라스에 있는 와이너리
폴츠 와이너리는 남부 슈타이어마르크의 약 70헥타르 포도밭에서 가족이 운영하며, 지역 포도 품종으로 화이트, 레드, 스파클링 와인을 생산합니다. 클래식에서 모던에 이르는 다양한 스타일의 와인을 현대적인 셀러에서 양조합니다.
이 와이너리는 100년 넘게 폴츠 가문에 의해 운영되어 왔으며, 와인 제조와 포도밭 관리에 대한 지식이 대대로 이어져 내려왔습니다. 이러한 오랜 연속성 덕분에 가족은 남부 슈타이어마르크의 와인 문화에 깊이 뿌리내릴 수 있었습니다.
이 와이너리는 전통적인 오스트리아 와인 선술집인 부셴샹크를 운영하며, 여름철에는 방문객이 지역 특산품과 현지 요리를 와인 시음과 함께 즐길 수 있습니다. 이 소박한 접근 방식은 시음을 지역 음식 문화와 직접 연결합니다.
방문객은 가이드 투어를 예약하고, 와인 시음을 참여하고, 현장이나 온라인으로 와인을 구매할 수 있습니다. 방문하기 가장 좋은 시기는 여름철로, 타번이 열리고 와이너리가 완전한 경험을 제공합니다.
이 와이너리는 호흐그라스니츠베르크, 테레지엔회에와 같은 특정 포도밭을 관리하며, 다양한 토양 구성이 독특한 미네랄 품질의 와인을 만들어냅니다. 부지 내의 지리적 다양성 덕분에 생산자는 하나의 운영에서 여러 테루아를 결합할 수 있습니다.
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