Weingut Manfred Tement, 오스트리아 에렌하우젠 안 데어 바인슈트라세에 있는 와이너리
만프레트 테멘트 와이너리는 오스트리아와 슬로베니아 국경에 걸친 가파른 언덕에 자리한 가족 운영 와이너리로, 양쪽에 포도밭이 있습니다. 이곳에서는 소비뇽 블랑과 다른 화이트 와인용 포도 재배에 중점을 둡니다.
만프레트 테멘트는 아버지의 포도밭을 물려받아 1976년부터 현대적인 운영 방식으로 탈바꿈시켜 슈타이어마르크 와인에 대한 인식을 변화시켰습니다. 그의 작업은 이 지역을 국제적으로 진지한 와인 생산지로 자리매김하는 데 기여했습니다.
테멘트 가문은 이 지역의 현대적인 와인 양조를 대표하면서도 세대를 거쳐 전해 내려온 지역 관행에 뿌리를 두고 있습니다. 방문객들은 포도 재배와 압착 전통이 포도밭에서의 일상 업무에 어떻게 계속 영향을 미치는지 볼 수 있습니다.
이 와이너리는 주중 내내 방문객을 환영하며, 경사면의 자연 환경에서 와인 양조 과정을 볼 수 있습니다. 시음이나 투어는 매일 제공되지 않을 수 있으므로 사전에 확인하는 것이 좋습니다.
이 와이너리는 생동역학적 농법을 실천하며 데메터 인증을 보유하고 있습니다. 즉, 표준 유기농법보다 더 엄격한 기준으로 재배합니다. 또한 이곳에는 두 개의 레스토랑이 있으며 작은 포도밭 별장에서 숙박 시설을 제공합니다.
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