Polyface Farm, 버지니아주 스우프에 있는 생태 농장
폴리페이스 농장은 스우프에 있는 생태 농장으로, 약 200헥타르를 관리하며 가축을 여러 목초지로 이동시킵니다. 소, 닭, 돼지, 칠면조, 토끼는 땅의 구역을 순환하며, 각 구역은 휴식하고 회복하는 동안 동물이 자연스럽게 토양 건강을 개선합니다.
조엘 살라틴은 1961년에 이 농장을 설립하고 환경 보호와 고객에 대한 직접 판매를 우선시하는 방법을 개발했습니다. 그의 접근 방식은 나중에 많은 사람들이 음식이 어디서 오는지 그리고 어떻게 생산되어야 하는지에 대한 생각에 영향을 미쳤습니다.
이 농장은 방문객이 언제든지 농업 관행을 지켜볼 수 있도록 환영하며, 음식이 처음부터 끝까지 어떻게 생산되는지 보여줍니다. 이러한 개방성은 사람들이 자신의 고기와 달걀이 어디서 오는지 정확히 알아야 한다는 믿음을 반영합니다.
이 농장은 풀을 먹인 고기와 신선한 달걀을 현장 매장이나 지역 내 픽업 지점에서 직접 판매합니다. 어떤 제품이 준비되어 있는지 미리 확인하고, 방문하여 작업을 관찰하기 가장 좋은 시간을 물어보는 것이 좋습니다.
이 농장은 이동식 닭 쉼터를 사용하여 매일 신선한 목초 구역으로 이동시키며, 새들이 풀을 뜯으면서 자연적인 비료 패턴을 만듭니다. 이 간단한 관행은 동물 자신이 화학 물질 없이 토양을 개선할 수 있음을 보여줍니다.
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