Dalmore distillery, 스코틀랜드 알네스에 있는 위스키 증류소
달모어는 스코틀랜드 고지대의 크로마티 만 연안에 위치한 위스키 증류소로, 생산에 에이버런 강의 물을 사용합니다. 시설에는 워시 스틸 4기와 스피릿 스틸 4기가 있으며, 다양한 종류의 캐스크에서 숙성된 싱글 몰트를 생산합니다.
이 증류소는 1839년에 설립되어 이후 수십 년 동안 스코틀랜드 위스키 생산의 중요한 장소가 되었습니다. 1920년 해군 기뢰 폭발로 시설에 심각한 피해가 발생했고, 이로 인해 보상에 대한 장기간의 법적 공방이 이어졌습니다.
병에 그려진 왕실 사슴 상징은 매켄지 일족이 사냥 중에 돌진하는 사슴으로부터 알렉산더 3세를 구했다는 전설에서 유래했습니다. 지역 역사와의 이러한 연결은 제품에 이야기를 더해 주며, 방문객들은 모든 라벨에서 이를 확인할 수 있습니다.
증류소는 알네스 마을 근처의 스코틀랜드 해안에 위치하며, 자동차나 기차로 접근할 수 있습니다. 하이랜드의 날씨는 빠르게 변할 수 있으므로 낮에 방문하는 것이 좋습니다. 해안가에 위치해 있어 바람에 노출되기 쉽습니다.
이 증류소는 수십 년간의 운영으로 축적된 스코틀랜드에서 가장 오래되고 큰 위스키 숙성 컬렉션 중 하나를 보유하고 있습니다. 이 방대한 재고 덕분에 다른 곳에서는 찾기 어려운 희귀하고 매우 성숙한 제품을 만들 수 있습니다.
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