Laphroaig distillery, 스코틀랜드 아일라 섬에 있는 증류소
라프로익은 아일라 섬 남쪽 해안에 있는 증류소로, 일년 내내 짭짤한 바닷바람과 피트 연기가 생산 과정과 함께합니다. 흰 벽의 건물들이 물가 바로 옆에 서 있고, 창고, 구리 증류기, 보리 맥아 제조를 위한 전용 시설이 있습니다.
이 곳은 1815년 농부인 도널드 존스턴과 알렉산더 존스턴에 의해 설립되었으며, 그들은 자신들의 땅에서 난 보리와 피트를 사용했습니다. 19세기 동안 증류소는 해상 무역로를 통해 성장하여 영국 제도 전역과 그 너머에서 알려진 브랜드가 되었습니다.
보리는 전용 맥아 제조실의 돌바닥에서 발아한 후, 작업자들이 손으로 뒤집고 인근 습지에서 가져온 피트 연기로 건조합니다. 요오드와 해조류 향이 나는 강한 맛은 대서양이라는 입지와 오늘날에도 여전히 사용되는 전통적인 가공 방법에서 비롯됩니다.
접수 구역에서는 간단한 시음부터 생산 시설을 둘러보는 수시간짜리 투어까지 세 가지 옵션을 제공합니다. 여름에는 아침부터 저녁까지 문을 열지만, 겨울에는 관람 시간이 더 짧습니다.
1994년부터 병을 구매할 때마다 구매자는 Friends of Laphroaig 프로그램을 통해 아일라 섬의 상징적인 1평방피트 땅을 받습니다. 자신의 구역을 찾아온 방문객은 창고에 개인 깃발을 게양하고 회원을 위해 예약된 캐스크에서 한 잔을 따를 수 있습니다.
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