Aberfeldy Distillery, 퍼스와 킨로스에 있는 위스키 증류소
애버펠디 증류소는 퍼스와 킨로스에 있는 하이랜드 몰트 위스키 생산 시설로, 1800년대 건물에 자리 잡고 있습니다. 부지는 개울 옆에 있으며, 그 물이 생산 과정에 직접 사용됩니다.
존 듀어 앤 선즈는 1896년에 고품질 위스키를 생산하기 위해 이 증류소를 설립했습니다. 두 차례 세계 대전 중 잠시 중단되었지만, 운영은 현재까지 계속되고 있습니다.
이 이름은 한때 이 지역을 표시했던 강 건널목을 가리키는 게일어 표현에서 유래했습니다. 방문객은 오늘날 장인들이 1800년대의 기술을 유지하면서 지역 곡물을 사용하는 모습을 볼 수 있습니다.
방문객은 생산 과정을 보여주고 다양한 종류의 시음으로 마무리되는 가이드 투어에 참여할 수 있습니다. 투어는 장인 기술과 풍미 개발을 이해하는 데 관심이 있는 사람들에게 적합합니다.
개울의 물에는 미세한 금 입자가 포함되어 있어 최종 맛에 섬세함을 더합니다. 이 자연적 요소가 제품을 다른 것과 미묘하게 차별화합니다.
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