Niau-chhu noodles, 타이완 창화의 전통 국수 전문점

캣마우스 국수는 창화에 있는 국수 전문점으로, 돼지고기, 넙치, 바지락으로 만든 진한 국물에 수제 국수를 넣어 제공합니다. 주방은 품질과 맛을 유지하기 위해 하루 종일 모든 재료를 신선하게 준비합니다.

이 식당은 일제 강점기에 설립되었으며, 그 시대부터 이어져 온 창화의 오래된 식당 중 하나입니다. 오랜 역사는 수십 년 동안 국수 문화가 지역 사회에 얼마나 중요해졌는지를 반영합니다.

캣마우스 국수라는 이름은 원래 주인이 주방에서 마치 작은 쥐처럼 빠르고 민첩하게 움직인 데서 유래했습니다. 손님들이 이 독특한 스타일을 눈여겨보았고, 그 별명은 수년에 걸쳐 굳어졌습니다.

이 식당은 매일 영업하며 영업 시간이 길어 창화에서 점심과 저녁 방문 모두 편리합니다. 미리 전화하면 단체 이용이 가능한지 또는 오늘의 특별 메뉴에 대해 확인하는 데 도움이 됩니다.

대표 요리는 먼저 돼지고기를 작게 썰어 색이 나도록 볶은 다음, 양념과 해산물을 섞어 천천히 끓여 완성됩니다. 이 두 단계 방식은 국물에 깊은 풍미를 더해 독특하게 진한 맛을 냅니다.

• GPS 좌표: 24.07945,120.53888
• 최근 업데이트: 2026년 8월 30일 17:58