상투메 프린시페, 중앙아프리카 기니 만의 군도
상투메 프린시페는 중앙아프리카 연안의 기니 만에 있는 섬나라로, 가봉 서쪽 약 250킬로미터 지점에 있습니다. 숲으로 덮인 두 개의 주요 섬은 가파른 화산 봉우리가 어두운 해변 위로 솟아 있으며, 주변에는 무인도들이 흩어져 있습니다.
포르투갈 항해가들은 1469년에서 1472년 사이에 무인도에 도착했고, 1493년부터 세파르디 유대인과 노예가 된 사람들과 함께 정착지를 세웠습니다. 16세기에 설탕 농장을 건설한 후 카카오 재배로 전환했으며, 1975년 독립했습니다.
크리올 요리는 칼룰루와 페이조아다 같은 요리에서 드러나며, 신선한 생선이 카사바와 팜 오일과 어우러집니다. 어부들은 아침에 잡은 물고기를 작은 시장에 공급하고, 그곳에서 여성들은 단순한 차양 아래에서 말린 생선과 열대 과일을 판매합니다.
현금이 중요합니다. 신용카드는 주로 수도에서만 사용할 수 있고, 6월부터 9월까지의 건기가 방문하기 좋습니다. 리스본, 아크라, 루안다에서 정기 항공편이 있으며, 지역 선박이 두 주요 섬을 연결합니다.
1908년 생산량이 정점을 찍은 후 생산이 붕괴되면서 버려진 플랜테이션 주택들이 무성한 카카오 식물 사이에 서 있습니다. 일부 소규모 사업체는 현재 유기농 프리미엄 카카오 재배를 부활시키려고 노력하고 있으며, 이를 위해 오래된 농장을 사용하고 있습니다.
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