Oaxen Skärgårdskrog, 스톡홀름 유르고르덴에 있는 파인 다이닝 레스토랑
오악센 스코르가르드크로그는 두 개의 별도 다이닝 공간을 가진 파인 다이닝 레스토랑입니다. 포멀한 '크로그'는 코스 요리를 제공하고, 더 캐주얼한 '슬립'은 가벼운 요리를 제공합니다. 다이닝룸은 개조된 보트 하우스에 있으며, 큰 창으로 물가를 바라보고, 미니멀한 스칸디나비아 스타일의 가구와 매끄러운 목재가 전체에 사용되었습니다.
이 레스토랑은 1994년 오악센 섬에서 마그누스 에크와 아그네타 그린이 요리 프로젝트로 시작했습니다. 2013년에 현재 위치인 유르고르덴으로 이전했으며, 곧 미쉐린 2스타를 받았습니다.
주방은 주변 지역과 바다에서 조달한 재료를 사용하여 북유럽 요리 전통을 존중합니다. 각 요리는 지역의 풍미와 제철 재료를 반영합니다. 방문객은 이곳의 음식 문화가 스톡홀름의 자연 환경과 얼마나 깊이 연결되어 있는지 맛볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 포멀한 메인 섹션과 편안한 슬립 비스트로라는 두 가지 다른 다이닝 경험을 제공하며, 둘 다 사전 예약이 필요합니다. 방문객은 스톡홀름 중심에서 보트나 대중교통으로 이동하는 시간을 고려해야 합니다.
이 레스토랑은 복원된 네덜란드 리버보트 '프린스 판 오랑이엔' 내에 숙박 시설을 운영하며, 손님들이 물 위에서 하룻밤을 묵을 수 있도록 합니다. 역사적인 배에서의 식사와 숙박의 결합은 다른 곳에서는 찾기 어려운 기억에 남는 경험을 선사합니다.
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