Cristal, 벨기에 알켄에 있는 필스너 양조장

크리스탈은 알켄에 있는 필스너 양조장으로, 옅은 황금색 맥주를 생산합니다. 이 맥주는 적당한 탄산과 깔끔하고 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 강한 쓴맛이나 단맛 없이 담백합니다.

크리스탈 알켄은 1928년 5월 요제프 인데커우와 에두아르 부스가 메우벤에서 만들었으며, 당시 많은 벨기에 양조업자는 저온 발효 맥주를 생산하지 못했습니다. 알켄 양조장은 1988년 알켄-마에스 그룹에 합류했고 2008년부터 하이네켄 그룹의 일부입니다. 2008년 브랜드 80주년을 맞아 초기 필스너 스타일로 크리스탈 1928(5.8%)이 출시되었습니다.

크리스탈이라는 이름은 양조의 청징 단계에서 유래했으며, 이 과정을 거치면 맥주가 ‘크리스탈처럼 맑아진다’고 합니다. 알켄에서는 매년 여름 휴가철 끝에 크리스탈페스텐이 열려 금요일 크리스탈 파티와 주말 맥주 축제가 양조장 그늘에서 열렸고, 보통 여름 장터와 겹쳤습니다. 2008년 80주년을 맞아 양조장은 시작의 땅 미우벤으로 돌아가 ‘1928’이라는 기념 맥주 1,928병을 무료로 나눠 주었습니다.

알켄 생산 시설은 크리스탈 알켄뿐 아니라 마스도 양조하며, 하면 발효 맥주를 위한 당화·발효·저장 설비와 병·통 충전 설비를 갖추고 있다. 크리스탈페스텐은 매년 여름휴가 끝에 알켄 마을 중심에서 열렸는데, 금요일 저녁 크리스탈 파티로 시작해 토요일과 일요일에는 양조장 그늘에서 맥주 축제가 열렸고 대개 여름 장터와 겹쳤다.

이름은 여과 단계에서 비롯되었으며, 발효된 맥주를 "수정처럼 맑게" 될 때까지 거릅니다. 같은 브랜드 이름은 영국, 포르투갈, 쿠바, 페루, 칠레의 서로 무관한 양조장들도 사용하므로, 벨기에의 크리스탈은 동명 맥주 가운데 하나일 뿐입니다.