Westvleteren Abbey, 벨기에 플레테렌에 있는 트라피스트 수도원 겸 양조장
베스트플레테렌 수도원은 신트식스투스 수도원이라고도 불리며, 벨기에 서플랑드르 주 플레테렌 시에 있는 트라피스트 수도원입니다. 이곳에는 교회, 수사들의 거주 공간, 양조장, 벽으로 둘러싸인 정원이 있습니다.
이곳의 기원은 1814년으로 거슬러 올라갑니다. 홉 상인 얀 바프티스트 빅토르가 플레테렌 근처의 성 식스투스 숲에 은수자로 정착했습니다. 성 베네딕토 회칙을 따르는 수도 공동체는 1831년에 공식적으로 설립되었고, 공동체를 지원하기 위한 수단으로 양조가 곧 시작되었습니다.
수사들은 상업적 목적이 아니라 일상적인 필요를 충당하고 자선 프로젝트를 지원하기 위해 맥주를 양조합니다. 주문을 받으러 오는 방문객들은 이곳이 관광지라기보다는 실제로 운영 중인 수도원처럼 느껴진다는 것을 종종 알아차립니다.
수도원 맥주는 현장이나 상점에서 구매할 수 없으며, 정해진 수령 시간과 수량 제한이 있는 온라인 시스템을 통해 예약해야 합니다. 방문을 계획하는 사람은 가용성이 매우 제한될 수 있으므로 현재 예약 조건을 사전에 확인해야 합니다.
이 수도원은 수도원 벽 안에서 수도사들의 감독 하에 생산되어야 하는 공식 '정통 트라피스트 제품' 인장을 보유한 세계에서 손에 꼽히는 곳 중 하나입니다. 다른 트라피스트 양조장과 달리, 이 수도원은 양조가 시작된 이후 생산량을 의도적으로 늘리지 않고 소규모 생산을 유지하고 있습니다.
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