Cresta Blanca Winery, 미국 캘리포니아 리버모어 밸리에 있는 와이너리
크레스타 블랑카 와이너리는 캘리포니아 리버모어 밸리에 있는 와이너리로, 석회암 언덕 경사면에 직접 파인 지하 셀러 시스템을 중심으로 지어졌습니다. 지하실은 지표면 아래에 있으며 와인 보관과 방문객을 위한 시음 공간으로 사용됩니다.
이 와이너리는 1882년에 설립되어 캘리포니아에서 가장 오래된 곳 중 하나입니다. 1930년대 금주법이 끝난 후 생산을 재개했으며 그 이후로 계속 운영되고 있습니다.
시음실은 손으로 파낸 석회암 동굴 안에 있어 대부분의 현대 와이너리에서는 찾기 어려운 느낌을 방문객에게 제공합니다. 거친 돌담과 낮은 천장은 건물보다는 동굴에 더 가까운 공간을 만듭니다.
지하 공간에 가려면 입구까지 걸어간 다음 동굴 시스템으로 내려가야 하므로 튼튼하고 편안한 신발이 좋습니다. 천연 암석이 일년 내내 내부 온도를 낮게 유지하므로 외부 날씨에 관계없이 가벼운 재킷을 가져올 가치가 있습니다.
석회암 셀러는 1911년부터 언덕 경사면에 손으로 조각되었는데, 이 지역의 극소수 와이너리만이 시도한 방법입니다. 이 노력은 이 시설을 당시로서는 이례적인 기술적 성취로 돋보이게 했습니다.
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