Colônia Witmarsum, 브라질 파라나주 팔메이라에 있는 메노나이트 농업 식민지
콜로니아 위트마르숨은 파라나주 팔메이라에 있는 면적 약 7,800헥타르, 인구 약 1,500명의 메노나이트 정착지이다. 1번부터 5번까지 번호가 붙은 다섯 마을이 옛 파젠다 칸셀라 자리에 세워진 상업·사회 중심지를 둘러싸고 있으며, 그 본관은 현재 카자 파젠다 칸셀라 박물관으로 쓰인다. 주변에서는 낙농과 곡물 재배가 주를 이루고, 위트마르숨 협동조합이 우유를 가공해 치즈를 만든다.
프리슬란트 출신 독일계 러시아 메노나이트는 18세기에 러시아에 정착했다가 1929년에 탈출했습니다. 1930년 브라질에 도착해 산타카타리나에 머문 뒤, 북미 메노나이트의 융자를 받아 1951년 6월 7일 7,800헥타르의 파젠다 칸셀라를 사들였고 그해 7월 콜로니아 비트마르줌을 세웠습니다.
비트마르줌이라는 이름은 메노나이트의 원래 고향인 프리슬란트의 같은 이름 마을에서 유래했습니다. 다섯 개의 마을은 1에서 5까지 번호가 매겨져 있으며, 옛 파젠다 칸셀라 본부, 현재의 카사 파젠다 칸셀라 박물관 주변에 배치되어 있습니다. 1952년에 설립된 협동조합은 칸셀라 브랜드의 우유와 비트마르줌 브랜드의 치즈를 판매하며, 브라질 최초로 지리적 표시 인증을 받았습니다.
이 정착지는 파라나주 파우메이라에 있으며, 5개의 번호가 매겨진 마을이 옛 파젠다 칸셀라의 행정 중심지 주변에 배치되어 있습니다. 마을과 중심지 사이를 이동하려면 차량이 편리합니다. 2016년 초에 문을 연 관광 센터에서는 여관, 카페, 레스토랑, 승마 및 조랑말 타기, 하강, 산책로, 유기농 및 수제 제품, 공예품에 대한 정보를 얻을 수 있습니다.
비트마르줌 브랜드 치즈는 브라질에서 처음으로 지리적 표시 인증을 받았습니다. 협동조합은 하루 약 2만 5천 리터의 우유를 처리하고 매달 최소 20톤의 치즈를 생산해 비트마르줌 이름으로 판매하며, 우유에는 칸셀라 브랜드가 붙습니다.
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