Cajatambo Province, 페루 리마 지역의 행정 주
카하탐보 주는 리마 지역에 있는 행정 주로, 다섯 개의 구역으로 나뉜 산악 지형에 펼쳐져 있습니다. 지역은 낮은 계곡에서 해발 6,000미터가 넘는 봉우리가 있는 높은 고산 지대까지 이릅니다.
이 지역은 1851년부터 1916년까지 앙카시 지역의 일부였으며, 이후 리마 지역에 통합되었습니다. 이 행정적 변화는 주의 정치 구조와 지역 정체성을 형성했습니다.
산타 마리아 막달레나 축제는 참가자들이 축제 기간 동안 가면을 쓰는 전통 의식과 함께 지역 사회를 하나로 모읍니다. 이러한 관습은 일상 생활의 일부로 남아 있으며 일년 내내 지역 축제에 나타납니다.
낮은 지역의 낮 기온은 30도까지 오를 수 있지만, 6월부터 8월까지의 밤은 영하로 떨어집니다. 방문객은 겹쳐 입을 옷을 가져와야 하며, 고도로 인해 하루 동안 큰 기온 변화가 있음을 이해해야 합니다.
이 지역은 치즈 생산으로 유명하며, 전통적인 방법으로 프레시(fresh), 만테코소(mantecoso), 저온 살균(pasteurized) 치즈와 같은 다양한 종류를 만듭니다. 이러한 유제품은 지역 농업 경제의 중요한 부분을 차지하며 지역 시장에서 판매됩니다.
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