International Vinegar Museum, 미국 사우스다코타주 로즐린에 있는 박물관
사우스다코타주 로즐린에 있는 국제 식초 박물관은 식초라는 단일 제품에 전념하는 박물관입니다. 전 세계에서 350종 이상의 식초를 모았으며, 피칸, 테킬라 라임, 메이플, 블루베리 같은 예상치 못한 맛도 있습니다.
이 건물은 1936년에 로즐린 강당으로 문을 열었으며, 대공황 시기에 설립된 연방 고용 프로그램의 자금으로 지어졌습니다. 2001년에 미국 국립 사적 등록부에 등재되었습니다.
매년 6월 말 열리는 식초 축제에서는 명예 '로열 쿼트'와 '식초 여왕'을 선출하고 퍼레이드, 요리 워크숍, 시음을 진행한다. 박물관의 이름과 마을의 정체성은 지역에 비할 데 없는 볼거리를 찾던 끝에 탄생한 이 행사와 연결되어 있다.
박물관은 로즐린의 메인 스트리트에 있으며, 주로 여름부터 노동절까지 운영합니다. 개장 시간이 특정 요일로 제한되어 있어, 방문 전에 확인하는 것이 좋습니다.
박물관 상점에서는 향이 첨가된 품종을 포함한 자체 식초 라인과 이탈리아에서 수입한 발사믹 식초를 판매합니다. 이 소장품은 로렌스 디그스가 1989년 로슬린으로 이사하기 전 샌프란시스코 주립대학교에서 연구한 식초에서 시작되었습니다.
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