The little thing, 프랑스 포르토베키오의 지중해 요리 레스토랑
작은 것은 포르토베키오에 있는 지중해 요리 레스토랑으로, 현지 공급업체에서 공수한 신선한 생선, 고기, 채소를 사용합니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 그때그때 구할 수 있는 재료를 반영합니다.
이 식당은 코르시카의 초기 관광 확장 시기에 포르토베키오에 문을 열었습니다. 그 이후로 현지인과 항구를 지나가는 여행자 모두의 모임 장소가 되었습니다.
이 레스토랑은 현지에서 조달한 재료와 섬 전역의 생산자들이 만든 와인을 통해 코르시카의 음식 전통을 보여줍니다. 방문객은 매일 제공되는 요리에서 주방이 지역의 풍미를 어떻게 해석하는지 맛볼 수 있습니다.
이 식당은 마리나 근처에 있으며 구시가지에서 도보 거리에 있습니다. 성수기에는 빨리 자리가 차므로 사전 예약이 좋습니다.
주방에는 전통 장작 오븐이 있으며, 피자는 코르시카 가정에서 대대로 전해 내려온 기술로 준비됩니다. 이 오븐은 다이닝 공간에서 볼 수 있어 요리 뒤의 장인 정신을 보여줍니다.
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