Mountain & Sea House, 台湾、台北市の中正区にある台湾料理レストラン
산과 바다 하우스는 개조된 식민지 시대 건물에 1930년대 스타일의 가구와 아리타야키 식기를 갖춘 대만 레스토랑입니다. 주방은 전통 대만 요리와 그 역사적 시대의 미학을 반영한 정통 분위기를 결합합니다.
이 건물은 일본 메이지 다이쇼 시대의 건축 양식을 반영하며, 2018년에 현재의 런아이 로드 위치로 이전했습니다. 이러한 이전으로 레스토랑은 그 영향력 있는 시대의 미학을 구현하는 구조물 안에 자리하게 되었습니다.
이 레스토랑은 특히 1920년대와 1930년대에 선호되었던 원로 주방장들의 레시피를 사용하여 대만 요리 전통을 유지하고 있습니다. 조리법은 그 시대의 취향을 따르므로, 방문할 때마다 요리 역사 속으로의 여행이 됩니다.
레스토랑은 매일 두 차례 서비스 시간을 운영하여 점심과 저녁 좌석을 유연하게 선택할 수 있습니다. 특히 주말에는 테이블 확보를 위해 예약이 권장됩니다.
이 레스토랑은 자체 난아오 펑위안 농장에서 재료를 조달하여 모든 요리에 신선한 제철 채소와 프리미엄 육류를 보장합니다. 원재료에 대한 직접 관리로 주방은 모든 준비에서 최고 품질 기준을 유지할 수 있습니다.
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