L’Isola della Pizza, 이탈리아 로마 프라티 지역에 있는 피자 가게 겸 레스토랑.
리졸라 델라 피자는 로마 프라티 지역에 있는 피자 가게 겸 레스토랑으로, 장작 오븐에서 구운 피자와 함께 파스타, 구운 고기, 해산물 요리를 제공합니다. 메뉴는 전통적인 전채 요리부터 구이 요리까지 로마의 기본 요리를 폭넓게 갖추고 있습니다.
이 레스토랑은 비토와 아델레 부부가 가족 사업으로 설립했으며, 나중에 그들의 자녀인 렌초와 라우라가 합류하여 운영을 도왔습니다. 한 가족 내에서의 이러한 연속성은 로마의 동네 트라토리아와 피자 가게에서 오랫동안 흔한 방식이었습니다.
가게 이름은 대략 '피자 섬'이라는 뜻으로, 주인이 이곳을 어떻게 생각하는지 보여 줍니다. 즉, 피자를 부가적인 요리가 아니라 중심 요리로 바치는 특별한 장소라는 뜻입니다. 단골들은 특히 장작 오븐 때문에 찾아오며, 숯불 향과 거리로 퍼져 나가는 냄새에 끌립니다.
이 레스토랑은 프라티 지역에 있으며, 버스나 바티칸 지역에서 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 저녁과 주말에는 자리가 금방 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
메뉴에는 뜨거운 돌판에 얹힌 쇠고기 슬라이스 요리가 있으며, 손님이 테이블에서 직접 고기를 익혀 먹습니다. 이런 테이블 사이드 조리는 피자 가게에서는 드물어서 처음 오는 손님들은 종종 놀라기도 합니다.
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