L'Entracte, 프랑스 파리 9구에 있는 카페 겸 레스토랑
더 인터미션은 파리 9구에 있는 카페 겸 레스토랑으로, 프랑스 요리와 스페인식 요리를 제공합니다. 실내 좌석이 있으며, 매일 특선 메뉴를 정기적으로 바꾸어 계절 재료를 활용한 유연한 요리 방식을 보여줍니다.
이곳은 9구에 식당으로 등장했으며 시간이 지나면서 지역 주민들의 정기적인 모임 장소로 자리 잡았습니다. 문화 시설 근처에 위치한 덕분에 극장 방문객과 지역 주민 모두를 위한 목적지로서의 역할을 하게 되었습니다.
이름은 연극 세계를 연상시키며, 극장을 찾는 사람들과 지역 주민들을 위한 만남의 장소 역할을 합니다. 메뉴는 프랑스 고전 요리와 스페인의 영향을 결합하고 있으며, 매일 슬레이트 보드에 적혀 있어 지역의 식사 전통을 반영합니다.
이 레스토랑은 요일에 따라 영업 시간이 다르므로 방문 전에 영업 시간을 확인하는 것이 좋습니다. 특히 주말에는 자리를 확보하기 위해 사전 예약이 권장됩니다.
메뉴에는 튀긴 오징어와 돼지 볼 살 타탕 등 파리의 일반적인 메뉴에서 좀처럼 찾아볼 수 없는 특이한 요리가 있습니다. 소금 껍질 생선은 전문적인 기술이 필요한 특선 요리로, 종종 손님들을 놀라게 합니다.
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