Din Tai Fung, 대만 푸추村에 있는 대만 음식점
Din Tai Fung은 대만 푸추촌에 있는 레스토랑으로, 뜨거운 국물과 양념한 돼지고기가 들어간 작은 만두 샤오롱바오를 손으로 만듭니다. 메뉴에는 국수 요리와 반찬도 있지만, 만두가 주력입니다.
이 가게는 1958년에 식용유 가게로 문을 열었고, 1970년대에 음식을 제공하기 시작했습니다. 이후 수십 년 동안 샤오롱바오 만드는 기술이 다듬어져 이곳을 정의하는 요소가 되었습니다.
요리사들은 유리벽 뒤에서 일하기 때문에, 손님들은 만두가 하나씩 손으로 접히는 것을 보고 테이블에 오르기 전에 지켜볼 수 있습니다. 이 오픈 키친은 사람들을 끌어들이는 요소 중 하나이며, 그곳에서 먹는 것은 일반적인 식사와 다르게 느껴지게 합니다.
문 밖에 줄이 서는 경우가 흔하며, 특히 주말과 점심 시간대에는 붐비므로 일찍 도착하는 것이 좋습니다. 입구는 휠체어 접근이 가능하고, 신용카드를 받습니다.
모든 만두는 정확히 18개의 주름으로 접히며, 부엌에서 나가기 전에 모든 개체가 확인됩니다. 반죽과 소도 각 만두마다 따로 무게를 재어 모든 양이 동일하도록 합니다.
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주소
220,, New Taipei City, Banqiao District, Xinzhan Rd, 28號b1
GPS 좌표
25.01364,121.46660
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:38
