The Ledbury, 영국 런던 노팅힐에 있는 레스토랑
더 레드버리는 노팅힐에 있는 레스토랑으로, 영국의 영향을 받은 현대 유럽 요리를 정성스럽게 설계된 테이스팅 메뉴로 제공합니다. 경험의 핵심은 계획된 코스 순서로, 각 요리가 이전 요리 위에 쌓여 있습니다.
이 레스토랑은 2005년에 문을 열었고 이듬해 첫 미쉐린 스타를 받았으며, 이후 별이 추가로 주어졌습니다. 이러한 빠른 인정은 런던의 고급 다이닝 현장에서 중요한 존재로 자리매김하게 했습니다.
주방은 자체 농장과 재배 시설에서 재료를 조달하여 영국 식품 생산 방식과의 깊은 연관성을 반영합니다. 지역 농업과의 이러한 관계는 땅이 제공하는 것에 따라 일일 메뉴가 구성되는 방식을 형성합니다.
이 레스토랑은 화요일부터 토요일까지 운영되며, 요일에 따라 서비스 시간이 다릅니다. 날짜마다 좌석 시간이 다르므로 사전에 구체적인 시간을 확인하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 사내 버섯 재배실을 운영하며, 셰프들이 건물 내에서 직접 신선한 버섯을 재배하고 수확합니다. 이러한 설비는 재료의 신선도와 다양성을 제어하는 특이한 실질적인 접근 방식을 나타냅니다.
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위치
설립
2005
주소
127 Ledbury Rd,London W11 2AQ, United Kingdom
GPS 좌표
51.51668,-0.20006
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:11
