Calasparra, municipality of Spain
칼라스파라는 스페인 남동부의 무르시아 지방에 있는 지방자치체로, 세구라 강, 문도 강, 키파르 강이 만나는 지점에 있습니다. 풍경은 깊은 협곡, 바위투성이 언덕, 그리고 오늘날에도 논이 있는 강가의 계곡 사이를 오갑니다.
이 지역에는 선사 시대부터 사람이 살았으며, 동굴 벽화와 이베리아인의 유물이 이를 확인해 줍니다. 이후 로마인과 무어인의 지배를 거쳐, 13세기에 기독교의 재정복 과정에서 산티아고 기사단의 지배 아래 들어갔고, 이는 수세기 동안 이 마을의 모습을 형성했습니다.
누에스트라 세뇨라 데 라 에스페란사 성소는 세구라 강 위의 바위 노두에 자리 잡고 있으며, 매년 이 지역 전역에서 순례자들이 모여듭니다. 9월 초에는 이곳을 중심으로 한 행렬과 모임으로 마을이 가득 차며, 이는 지역 신앙과 공동 전통의 가장 가시적인 표현이 됩니다.
마을 중심부는 고원 위에 있으며, 그곳에서 강과 협곡으로 이어지는 표시된 여러 산책로가 시작됩니다. 일부 길은 울퉁불퉁한 지형을 지나가므로, 나서기 전에 튼튼한 신발과 물을 챙기는 것이 좋습니다.
이 마을 주변에서 재배되는 쌀은 스페인에서 몇 안 되는 원산지 명칭 보호를 받는 쌀 중 하나이며, 대부분의 품종보다 천천히 익어 조리 후 단단한 식감을 줍니다. 그래서 특히 파에야와 같은 요리를 위해 전국의 요리사들이 찾는 쌀입니다.
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