Scapa distillery, whisky distillery in Orkney Islands, Scotland, UK
스카파 증류소는 오크니 제도의 스카파 플로우 만 근처에 있는 위스키 제조 시설입니다. 소규모 작업장으로, 20세기의 희귀한 로몬드 증류기를 포함한 전통적인 방법을 사용하며, 매년 약 100만 리터의 가볍게 훈연된 위스키를 생산합니다. 그 위스키는 꿀과 바다 소금의 향이 납니다.
1885년 글래스고에 본사를 둔 맥팔레인 앤 타운센드에 의해 설립되었습니다. 1919년 화재가 발생했지만, 근처의 그랜드 플리트 선원들이 바닷물을 사용하여 진압했습니다. 1950년대 하이람 워커를 포함한 여러 소유권 변경 후, 2004년에 운영을 재개했고 2015년에 방문객에게 문을 열었습니다.
스카파라는 이름은 증류소를 정의하는 자연 만인 스카파 플로우에서 유래했습니다. 방문객들은 시설이 조용한 섬 풍경 속에 자리 잡고 있으며, 여러 세대를 거쳐 전해 내려온 지역 위스키 제조 전통의 일부를 형성하고 있음을 알게 됩니다.
증류소는 화요일부터 토요일까지 오전 10시부터 오후 4시까지 문을 열며, 커크월에서 1마일(약 1.6킬로미터)도 채 떨어지지 않았습니다. 방문자 센터는 쉽게 도달할 수 있으며, 투어를 예약하려면 웹사이트를 확인해야 합니다. 성수기에는 운영 시간이 연장됩니다.
이 증류소의 로몬드 증류기는 이 희귀한 20세기 증류 장비의 마지막 가동 사례 중 하나입니다. 이 특별한 장비는 다른 증류소에서 옮겨졌으며, 많은 방문객이 알아차리는 위스키의 독특한 풍미에 크게 기여합니다.
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