Restaurant Yoann Conte, 프랑스 베이리에뒤락에 있는 레스토랑
요안 콩트는 베이리에뒤락에 있는 2스타 레스토랑으로, 아누시 호수를 내려다보며, 신중하게 선택된 지역 재료로 만든 현대 프랑스 요리를 제공합니다. 다이닝 룸은 넓은 창을 통해 주변 풍경을 강조하며, 주방은 전통적인 알라카르트 대신 매일 바뀌는 메뉴로 운영됩니다.
이 레스토랑은 1992년에 문을 열었고, 2010년 요안 콩트 셰프가 주방을 맡으면서 새로운 요리 방향을 제시하며 명성을 얻었습니다. 2013년 미쉐린에서 별 두 개를 받으며 최고 수준의 레스토랑으로 자리매김했습니다.
이 레스토랑은 계절의 리듬과 지역 프랑스 요리 방식을 반영하여 지역 재료와 그 변형을 선보이는 요리를 제공합니다. 식사하는 사람들은 호숫가 환경과 산 풍경이 매일의 메뉴 선택에 어떻게 영향을 미치는지 경험할 수 있습니다.
주방은 주중 몇 저녁만 운영하므로 사전 예약이 필수입니다. 숙박을 원하는 방문객을 위해 부지 내에 객실이 마련되어 있으며, 호수 주변을 탐험할 수 있습니다.
셰프는 부지 내에 정원을 가꾸어 매일의 요리에 사용할 허브와 채소를 직접 재배합니다. 재배와 주방의 직접적인 연결은 흙과 요리 사이의 지속적인 대화를 만들어냅니다.
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설립
1992
주소
Vieille Route des Pensières
영업시간
수요일-토요일 19:00-20:30
전화
GPS 좌표
45.88886,6.17209
최근 업데이트
2026년 8월 31일 07:47
